Spriječiti stvaranje leda u proizvodnji hrane
  1. Primjena
  2. Odvlaživanje Poljoprivreda / Hrana
  3. Tuneli za zamrzavanje i hladnjače

Spriječiti stvaranje leda u proizvodnji hrane

Industrijske sušare u tunelima za zamrzavanje i skladišta za duboko zamrzavanje štede troškove

Industrijske sušare u tunelima za zamrzavanje i skladišta za duboko zamrzavanje štede troškove

Prehrambena industrija suočava se s paradoksom: S jedne strane, pretvaranje vode u led je svrha tunela za zamrzavanje i skladišta za duboko zamrzavanje. A s druge strane, stvaranje leda je ovdje veliki problem. Led, mraz i magla u ohlađenoj proizvodnoj infrastrukturi mogu dovesti do skupih nesreća i prekida, uključujući zastoje u proizvodnji. Dodatno ugrađeni industrijski sušači sprječavaju stvaranje leda odvlaživanjem zraka.

U proizvodnji hrane s prostorima za duboko zamrzavanje nikada se ne može u potpunosti izbjeći strujanje vlažnog zraka u prostore sa suhim zrakom, čak ni s dobro opremljenim zračnim komorama. Na temperaturama ispod nule koje tamo vladaju, vlaga se najprije kondenzira na zidovima, stropu, podu, proizvodima i tehnologiji, a potom se smrzava. Problemi uzrokovani ovim stvaranjem leda su višestruki:

  • Proizvodi u skladištu u dubokom zamrzavanju mogu se smrznuti, a mraz čini bar kodove nečitljivim.
  • Stvaranje leda na podu utovarne zone i ulaznog prostora dovodi do padova zbog klizanja i nesreća zbog klizanja viličara.
  • Komadi leda ili ledenice koje padaju sa stropa mogu ozlijediti zaposlenike.
  • Prozirne trakaste zavjese magle se i ometaju pogled na prostoriju iza.
  • Zaleđivanje se stvara na tehnologiji rashladnog sustava i smanjuje performanse.
  • Budući da se proizvodni strojevi i dijelovi rashladne tehnologije moraju često odleđivati ​​i čistiti, dolazi do skupih zastoja u proizvodnji.
Rješenje su TTR industrijske sušare s adsorpcijskom tehnologijom

Rješenje su TTR industrijske sušare s adsorpcijskom tehnologijom

Mjere predostrožnosti koje poduzimaju proizvođači rashladne tehnologije obično nisu dovoljne za sprječavanje stvaranja leda zbog odvlaživanja zraka. Potreban je dodatni sustav industrijskih sušara i mjerne tehnologije kako bi se osiguralo da se relativna vlažnost može pouzdano kontrolirati. Ovo se kasnije može lako instalirati i brzo se isplati: Manje zastoja u proizvodnji, uštede u troškovima nezgoda i besprijekorna roba se isplate. Adsorpcijski sušači prikladni su za korištenje u skladištima dubokog zamrzavanja i tunelima za zamrzavanje jer, za razliku od kondenzacijskih sušača, pouzdano odvlažuju i pri niskim temperaturama u minus području.

Mobilne, stacionarne ili od nehrđajućeg čelika - industrijske sušare za područje dubokog zamrzavanja

Sušilice serije TTR upravo su prikladne za korištenje u prostorima za duboko zamrzavanje i tunelima za zamrzavanje. Ovisno o potrebnom kapacitetu, Trotec grupa ima mobilne adsorpcijske odvlaživače zraka ili stacionarne adsorpcijske sušače. Mobilni TTR uređaji također su idostupni od nehrđajućeg čelika za higijenski osjetljiva područja u proizvodnji hrane. Sva industrijska sušara serije TTR imaju pouzdane rotore za sorpciju silika gela u perivoj i mehanički vrlo stabilnoj izvedbi. Ovisno o dizajnu, procesni i regeneracijski zrak kanaliziraju se na različite načine: na temelju TTR-Trisorp-Mono, TTR-Trisorp-Dual ili TTR-Bisorp-Mono principa.

Idealno za temperature ispod nule: Mjerač klime s alarmom točke rosišta

Idealno za temperature ispod nule: Mjerač klime s alarmom točke rosišta

Sustav odvlaživanja upotpunjuju najsuvremeniji industrijski uređaji za bilježenje podataka poput DL200H za praćenje klime i višenamjenski mjerni uređaj T260. Precizni klimatski mjerni uređaj T260 namijenjen je za mjerenje temperature zraka i rosišta ili određivanje relativne, apsolutne i specifične vlažnosti zraka. Također uvjerava s integriranim laserskim pirometrom uključujući alarm točke rosišta. Ovom mjernom tehnologijom kontrolirate vlažnost u tunelu za zamrzavanje iu skladištu za duboko zamrzavanje.

Više rješenja

Koristite našu najbolju industrijsku uslugu

Možete računati na naše stručnjake

Iskusni stručnjaci za klimatizaciju trebaju precizno izračunati potrebe u industriji i razviti prilagođene koncepte klimatizacije. Vjerujte našem timu stručnjaka i industrijskim uslugama: Zajedno s vama na licu mjesta analiziramo situaciju pojedinačnih zahtjeva, utvrđujemo specifične zahtjeve uređaja i izrađujemo projektno rješenje po mjeri do preciznog postavljanja uređaja.

Prije ugradnje planiranih stacionarnih jedinica, naš servisni tim prvo radi s mobilnim inačicama sušilica kao dio probnog rada, koji se bez problema postavljaju bez strukturnih mjera.

Tijekom ove faze validacije dokumentiramo sve relevantne klimatske parametre kao što su temperatura zraka, relativna vlažnost, točka rošenja ili brzina protoka zraka za konačnu optimizaciju izračuna zahtjeva.

Samo Trotec nudi vam ovu prednost:

Uz jedinstvenu mogućnost neobvezujućeg probnog rada, ulažete isključivo u rješenja za koja se može dokazati da djeluju u vašoj praksi i za vaše potrebe! Stacionarne jedinice moći će se naručiti samo kada vas je naš koncept uvjerio u to. Za vrijeme probne instalacije postoji samo jeftina paušalna naknada za najam.

Naši industrijski savjetnici također će vas rado osobno obavijestiti na tel. +49 2452 962-777 o našoj najboljoj praksi u industriji. Ili jednostavno pošaljete upit izravno našim stručnjacima u industriji s vašim osobnim zahtjevima. Odmah odgovaramo!

Koristite Trotecovu industrijsku uslugu najbolje prakse

Budući da svaka industrijska tvrtka ima svoje karakteristične procese, sustave i prostorije, svako rješenje za obradu zraka također zahtijeva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Sve u svemu, kombinirane učinke zračnih struja, uvjeta vlažnosti zraka i fluktuacija temperature često je teško izračunati na čisto teoretskoj osnovi, na primjer u područjima brave ili na transportnim trasama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenapunjenih zahtjeva ili - što je još gore - u praksi, nedovoljno funkcionalnih rješenja.

Trebate li poseban dizajn za odvlaživače sušila?

Na zahtjev proizvodimo i odvlaživače zraka za sušenje po mjeri kao poseban dizajn

Na zahtjev, rado ćemo proizvesti i prilagođene adsorpcijske odvlaživače zraka kao posebnu verziju "made in Germany" koja je savršeno prilagođena vašim potrebama, na primjer:

  • TTR jedinice za sušenje u higijenskom dizajnu
  • TTR jedinice za sušenje zraka za sušenje bez PWIS-a
  • TTR jedinice za sušenje s izuzetno niskom točkom rose

Iskoristite priliku za planiranje, dizajn i proizvodnju posebnih dizajna s posebno prilagođenim komponentama za vaše individualne potrebe u uskoj suradnji s našim stručnjacima: Saznajte više ovdje ...

Daljnji primjeri primjene za odvlaživanje zraka

  • Odvlaživanje tijekom punjenja i pakiranja

    U kemijskoj i farmaceutskoj proizvodnji potrebno je precizno kontrolirati vlažnost tijekom punjenja i pakiranja. Uostalom, šteta bi bila golema ako bi se higroskopni proizvodi zgrudvali, zalijepili i smanjio im se rok trajanja. S našim adsorpcijskim sušačima ti se procesi mogu optimalno klimatizirati.

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u mesnoj industriji

    Optimalna higijena je glavni prioritet, posebno u preradi mesa i proizvodnji kobasica. To je jedini način da se zajamči dobra kvaliteta proizvoda. Stoga se pri rukovanju mesom primjenjuju strogi higijenski zahtjevi – posebno u rashladnim prostorima u kojima se prerađuje sirovina. Međutim, zbog niskih temperatura i visokog...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje tijekom starenja mesa

    Suho odležavanje mesa umjetnost je sama po sebi. Ljubitelji mesa cijene složen i dugotrajan proces proizvodnje posebne govedine. Nije uzalud suha odležana govedina smatrana najboljim odreskom na svijetu. Za proizvodnju nije potrebna samo najbolja kvaliteta govedine. Optimalna tehnička opremljenost...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u svinjogojstvu

    Pretjerana vlaga i visoke temperature sve su samo ne ugodni klimatski uvjeti za svinje koje se drže na farmama. Bez obzira na uzgoj ili tov: Stoci je potrebna trajno optimalna klima kako bi bila zdrava i produktivna. Korištenje profesionalnih odvlaživača osigurava ugodne temperature i bolji zrak, što neizmjerno poboljšava dobrobit svinja...

    Daljnje informacije
  • Regulacija vlage u sirani

    Vjerojatno najvažniji proces u proizvodnji sira je zrenje mladog sira. Kod mekog sira proces zrenja traje nekoliko dana ili čak tjedana. Kod polutvrdih i tvrdih sireva sazrijevanje traje čak i nekoliko mjeseci do godina. Klima u zreonici sira ima odlučujuću ulogu u razvoju sira i osiguravanju kvalitete proizvoda....

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u proizvodnji slastica

    Odvlaživači su dio osiguranja kvalitete u svakoj tvornici slastica i čokolade: Uređaji osiguravaju suhi zrak u cijelom proizvodnom lancu. Svi proizvodni koraci i veličine prostorija mogu se opremiti sustavima za odvlaživanje zraka i pripadajućom mjernom tehnologijom. Problemi specifični za industriju sprječavaju se na ovaj način:

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u supermarketu

    U supermarketima postoje različiti odjeli koji zahtijevaju različite klimatske uvjete. Na primjer, postoji prostor za svježu hranu s voćem i povrćem koji mora biti stalno rashlađen kako bi roba što duže ostala svježa. U dijelu pulta za svježe meso, rashladnog i smrznutog asortimana bit će još hladnije do ledeno. Za optimalnu, učinkovitu klimatizaciju dovoljno je...

    Daljnje informacije
  • Klimatski optimizirana proizvodnja kanabisa

    Kako legalizacija kanabisa napreduje u cijelom svijetu, uzgoj u zatvorenom prostoru također se etablirao kao druga metoda uzgoja uz klasičnu metodu uzgoja na otvorenom, kako bi se maksimalno povećao prinos bez obzira na promjenjive klimatske uvjete na otvorenom. Međutim, uzgoj u zatvorenom prostoru u posebnim halama/staklenicima i proces sušenja nakon žetve predstavljaju visoku...

    Daljnje informacije
  • Vertikalni uzgoj i unutarnje vrtlarstvo s hidroponikom

    Prema prognozi Ujedinjenih naroda, 2050. godine na Zemlji će živjeti gotovo 10 milijardi ljudi - tri četvrtine njih u urbanim područjima. Desetljećima su gradovi postajali sve veći, a gustoća naseljenosti u mnogim regijama stalno raste. Kao rezultat toga, urbana središta nastavljaju se širiti i gutati vrijedno poljoprivredno zemljište. Osim toga, velike...

    Daljnje informacije