Rješenja za prehrambenu industriju
  1. Industrijska rješenja
  2. Pregled djelatnosti
  3. Prehrambena industrija

Rješenja za prehrambenu industriju

Klimatizacijom osigurajte higijenu, ekonomičnost i sigurnost rada

Rješenja za prehrambenu industriju

Higijena, ekonomičnost, radna sigurnost

Ni u jednoj drugoj industriji ova tri faktora nisu tako blisko povezana s klimatskim uvjetima i vlagom kao u prehrambenoj industriji.

Uzroci nekontrolirane vlage:

  • previsoke vrijednosti AW za hranu
  • Problemi s kondenzacijom prilikom prijevoza robe između različitih temperaturnih zona, npr. hladnjača i zona utovara
  • Higijenski problemi tijekom obrade ili pogoršana svojstva proizvoda
  • Problemi s higijenom i kondenzacijom uzrokovani radom čišćenja, radom s parnim mlazom, u sustavima za pranje transportnih sanduka ili prilikom čišćenja boca
  • Problemi s kvalitetom tijekom skladištenja i održavanja na suhom, na primjer grudanje začina ili praha
  • Problemi s higijenom i kondenzacijom u klaonicama, na primjer u postrojenjima za uklanjanje čekinja, rezanje i plameno pranje
  • Korozija i povećan napor održavanja na strojevima i zgradama
  • Ubrzano oštećenje građevne konstrukcije i veći troškovi grijanja zbog smanjenih izolacijskih vrijednosti zgrade
Rješenja za prehrambenu industriju

Promijenjeni zahtjevi za postojeće sustave

Nedvojbeno je da prekomjerna vlaga može uzrokovati niz problema sa sirovinama i proizvodnim procesima i stoga je kontrola vlažnosti odlučujući faktor u osiguravanju optimalne unutarnje klime i higijenskih uvjeta. No, također je nedvojbeno da svaka tvrtka u prehrambenoj industriji posebno ima svoje posebnosti, specifične procese rada, sustave i prostore. Ponude "gotovih" ovdje ne pomažu, a skupe naknadne konverzije na postojeće HVAC sustave potpuno su isključene, ne samo iz ekonomskih razloga.

Na kraju, ali ne i najmanje važno, promijenjene tehnike proizvodnje ili složeniji logistički procesi tijekom skladištenja i transporta zahtijevaju upravljanje vlagom prilagođeno trenutnim zahtjevima.

Rješenje: Trotec upravljanje stanjem za prehrambenu industriju

Trotec Condition Management staje na kraj nekontroliranoj vlažnosti: Naši sustavi za odvlaživanje, koji se mogu lako naknadno opremiti, kombiniraju prilagođena rješenja za odvlaživanje s visokom fleksibilnošću i ekonomičnošću.

Koristite našu najbolju industrijsku uslugu

Koristite Trotecovu industrijsku uslugu najbolje prakse

Budući da svaka industrijska tvrtka ima svoje karakteristične procese, sustave i prostorije, svako rješenje za obradu zraka također zahtijeva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Sve u svemu, kombinirane učinke zračnih struja, uvjeta vlažnosti zraka i fluktuacija temperature često je teško izračunati na čisto teoretskoj osnovi, na primjer u područjima brave ili na transportnim trasama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenapunjenih zahtjeva ili - što je još gore - u praksi, nedovoljno funkcionalnih rješenja.

Možete računati na naše stručnjake

Iskusni stručnjaci za klimatizaciju trebaju precizno izračunati potrebe u industriji i razviti prilagođene koncepte klimatizacije. Vjerujte našem timu stručnjaka i industrijskim uslugama: Zajedno s vama na licu mjesta analiziramo situaciju pojedinačnih zahtjeva, utvrđujemo specifične zahtjeve uređaja i izrađujemo projektno rješenje po mjeri do preciznog postavljanja uređaja.

Prije ugradnje planiranih stacionarnih jedinica, naš servisni tim prvo radi s mobilnim inačicama sušilica kao dio probnog rada, koji se bez problema postavljaju bez strukturnih mjera.

Tijekom ove faze validacije dokumentiramo sve relevantne klimatske parametre kao što su temperatura zraka, relativna vlažnost, točka rošenja ili brzina protoka zraka za konačnu optimizaciju izračuna zahtjeva.

Samo Trotec nudi vam ovu prednost:

Uz jedinstvenu mogućnost neobvezujućeg probnog rada, ulažete isključivo u rješenja za koja se može dokazati da djeluju u vašoj praksi i za vaše potrebe! Stacionarne jedinice moći će se naručiti samo kada vas je naš koncept uvjerio u to. Za vrijeme probne instalacije postoji samo jeftina paušalna naknada za najam.

Naši industrijski savjetnici također će vas rado osobno obavijestiti na tel. +49 2452 962-777 o našoj najboljoj praksi u industriji. Ili jednostavno možete poslati upit izravno našim industrijskim stručnjacima sa svojim osobnim zahtjevima. Odmah odgovaramo!

Trebate li poseban dizajn za odvlaživače sušila?

Na zahtjev proizvodimo i odvlaživače zraka za sušenje po mjeri kao poseban dizajn

Na zahtjev, rado ćemo proizvesti i prilagođene adsorpcijske odvlaživače zraka kao posebnu verziju "made in Germany" koja je savršeno prilagođena vašim potrebama, na primjer:

  • TTR jedinice za sušenje u higijenskom dizajnu
  • TTR jedinice za sušenje zraka za sušenje bez PWIS-a
  • TTR jedinice za sušenje s izuzetno niskom točkom rose

Iskoristite priliku za planiranje, dizajn i proizvodnju posebnih dizajna s posebno prilagođenim komponentama za vaše individualne potrebe u uskoj suradnji s našim stručnjacima: Saznajte više ovdje ...

Trotec proizvodi za prehrambenu industriju

 standardna oprema

 Dostupno po izboru

 Nije dostupno

Primjeri primjene u prehrambenoj industriji

  • Odvlaživanje tijekom starenja mesa

    Suho odležavanje mesa umjetnost je sama po sebi. Ljubitelji mesa cijene složen i dugotrajan proces proizvodnje posebne govedine. Nije uzalud suha odležana govedina smatrana najboljim odreskom na svijetu. Za proizvodnju nije potrebna samo najbolja kvaliteta govedine. Optimalna tehnička opremljenost...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u supermarketu

    U supermarketima postoje različiti odjeli koji zahtijevaju različite klimatske uvjete. Na primjer, postoji prostor za svježu hranu s voćem i povrćem koji mora biti stalno rashlađen kako bi roba što duže ostala svježa. U dijelu pulta za svježe meso, rashladnog i smrznutog asortimana bit će još hladnije do ledeno. Za optimalnu, učinkovitu klimatizaciju dovoljno je...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u mesnoj industriji

    Optimalna higijena je glavni prioritet, posebno u preradi mesa i proizvodnji kobasica. To je jedini način da se zajamči dobra kvaliteta proizvoda. Stoga se pri rukovanju mesom primjenjuju strogi higijenski zahtjevi – posebno u rashladnim prostorima u kojima se prerađuje sirovina. Međutim, zbog niskih temperatura i visokog...

    Daljnje informacije
  • Regulacija vlage u sirani

    Vjerojatno najvažniji proces u proizvodnji sira je zrenje mladog sira. Kod mekog sira proces zrenja traje nekoliko dana ili čak tjedana. Kod polutvrdih i tvrdih sireva sazrijevanje traje čak i nekoliko mjeseci do godina. Klima u zreonici sira ima odlučujuću ulogu u razvoju sira i osiguravanju kvalitete proizvoda....

    Daljnje informacije
  • Tuneli za zamrzavanje i hladnjače

    Prehrambena industrija suočava se s paradoksom: S jedne strane, pretvaranje vode u led je svrha tunela za zamrzavanje i skladišta za duboko zamrzavanje. A s druge strane, stvaranje leda je ovdje veliki problem. Led, mraz i magla u ohlađenoj proizvodnoj infrastrukturi mogu dovesti do skupih nesreća i prekida, uključujući zastoje u proizvodnji. Dodatno...

    Daljnje informacije
  • Skladišni šatori/šatorske hale

    Hale za šatore i veliki šatori za skladištenje mogu se postaviti brzo i jeftino u usporedbi s konvencionalnim halama za skladištenje. Jedini izazov s kojim se suočavaju zgrade, čak i s izoliranim šatorskim dvoranama, su kondenzacija i kontrola vlage. Stacionarne sušilice visokih performansi sa sustavima crijeva za ravnomjernu opskrbu suhim zrakom sprječavaju probleme s vlagom u...

    Daljnje informacije
  • skladištenje na suhom zraku

    Zahtjevi u skladištu sa suhim zrakom isti su u mnogim sektorima: Rast bakterija na hrani, nakupljanje praha i korozija na metalnim dijelovima izbjegavaju se ako se relativna vlažnost stalno održava ispod 50%. 70% RH je dovoljno za zaštitu od plijesni. Uz odvlaživače zraka serije TTR i odgovarajuće data logere, sustave za odvlaživanje...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka pri skladištenju sirovog duhana

    Oplemenjivanje sirovog duhana smatra se lijepom umjetnošću. Daleko od velike duhanske industrije, u manjim tvornicama proizvode se posebne mješavine sa širokim izborom okusa. Ali i ovdje tvrtke obično moraju kupovati sirovi duhan, koji dolazi iz velikih dijelova svijeta, na kontejnere. A kako se roba obično ne prerađuje odjednom, listovi se moraju pažljivo...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u proizvodnji slastica

    Odvlaživači su dio osiguranja kvalitete u svakoj tvornici slastica i čokolade: Uređaji osiguravaju suhi zrak u cijelom proizvodnom lancu. Svi proizvodni koraci i veličine prostorija mogu se opremiti sustavima za odvlaživanje zraka i pripadajućom mjernom tehnologijom. Problemi specifični za industriju sprječavaju se na ovaj način:

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u vinskom podrumu

    Različite temperature na kojima vina fermentiraju obično postavlja vinogradar pomoću termostata ugrađenih u spremnike. Ali korištenje odvlaživača također je bitno. Posebno se crvena vina najbolje razvijaju kada je vlažnost zraka niska. Osim toga, uređaj za sušenje ciljano djeluje protiv kondenzacije. Trotec je razvio niz visokoučinkovitih...

    Daljnje informacije
  • Sušenje komprimiranog zraka

    Najčešći uzroci zastoja u proizvodnji su previše pare u strojevima i sustavima te korozija u cijevima. Komprimirani zrak koji je previše vlažan stoga treba izbjegavati pod svaku cijenu. Učinkovita opcija je korištenje snažnih sušača zraka. Odgovor na pitanje koliko komprimirani zrak mora biti suh da bi se osigurali optimalni proizvodni uvjeti i zaštita...

    Daljnje informacije
  • popravak kabela

    Kabeli u industriji često su izloženi najtežim uvjetima okoline. To dovodi do kvarova koji prekidaju potrebno napajanje - često na dulje vrijeme. Da bi se spriječili ozbiljni kvarovi u proizvodnji ili da bi se popravci mogli obaviti što je brže moguće, puknuća kabela i nedostaci se lokaliziraju pomoću infracrvene termografije. Za...

    Daljnje informacije
  • KUPOVINA BEZ GERMA I VIRUSA U SUPERMARKETIMA, TRGOVINAMA DROGAMA I LJEKARNICAMA

    Sezonske epidemije gripe, plijesni i bakterijski patogeni predstavljaju niz izazova za supermarkete, ljekarne i ljekarne. Svakodnevno stotine ruku posegnu za kolicima za kupovinu ili košaricom za kupovinu, pokupe robu na pregled i izvrše bezgotovinsko plaćanje u POS gotovinskom sustavu.

    Daljnje informacije
  • Prostorija bez virusa i zrak za disanje u supermarketima, trgovinama željezarijom i trgovinama

    Nove vrste zaraznih bolesti poput gripe A/H5N1 (ptičja gripa) ili COVID-19 (koronavirus) šire se svijetom nepravilno, ali postojano, s ponekad drastičnim intervencijama u najrazličitijim područjima javnog života. Iako su mnogi prodavači sporednih potrepština prisiljeni zatvoriti se u vrijeme vrlo zaraznih pandemija kako bi spriječili širenje ponekad novootkrivenog virusa...

    Daljnje informacije
  • Zrak prostorija bez virusa u logističkim centrima i proizvodnim područjima

    Aktualne epidemije korone u poštanskim ili paketskim distribucijskim centrima i raznim prerađivačkim tvrtkama impresivan su dokaz koliko se brzo proizvodni ili logistički procesi mogu radikalno prekinuti ako je među radnom snagom čak i jedna zaražena osoba, a nisu poduzete učinkovite protumjere za sprječavanje infekcije zrakom unutar radnog mjesta. zonama. Jedan...

    Daljnje informacije
  • Zrak u prostoriji bez virusa u mesnoj industriji

    Epidemije korone u klaonicama i raznim mesnoprerađivačkim poduzećima jasan su podsjetnik koliko brzo proizvodni procesi i cijele tvrtke mogu potpuno stati zbog lanaca zaraze ako je među radnom snagom i jedna zaražena osoba, a nema učinkovitih protumjera za sprječavanje infekcije zrakom. unutar radnih zona...

    Daljnje informacije
  • Granule i prah neka budu slobodni

    Dobar koncept odvlaživanja zraka za transportne rute započinje isporukom higroskopnih sirovina i na putu prema silosima: Prethodno odvlaženi transportni zrak za pneumatske transportne rute jamči da prah i granule u silos stižu slobodno teče. Osim toga, kontinuirano odvlaživanje zraka sprječava kvarove pokretnih traka i tako štedi...

    Daljnje informacije
  • Sušenje higroskopnog rasutog materijala

    Promjenjive razine vlažnosti koje su previsoke mogu uništiti sipkost praha i granula - i time dovesti do visokih naknadnih troškova. Sav zrak u kemijskoj i farmaceutskoj proizvodnji mora biti prethodno odvlažen kako bi se osiguralo da se higroskopni rasuti materijal ne skuplja i blokira transportne putove. S adsorpcijskim sušačima serije TTR to se pouzdano postiže.

    Daljnje informacije
  • Sušenje nakon čišćenja silosa

    Nakon čišćenja spremnika i silosa, morate se pouzdati u potpuno sušenje kako bi novi rasuti materijal bio zaštićen od vlage od samog početka. A budući da omogućuje brzo i ekonomično sušenje, preporučujemo naše visokoučinkovite sušače iz serije TTR onima koji donose odluke u kemijskoj i farmaceutskoj industriji.

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje i pročišćavanje zraka u skladištu

    Grupacija Trotec nudi vam različita rješenja za odvlaživanje zraka - od kondenzacijskih odvlaživača zraka serije DH do adsorpcijskih sušača serije TTR. Oba su dostupna u mobilnoj i stacionarnoj verziji. Kod nas ćete pronaći odgovarajuću tehnologiju odvlaživanja za svako skladište ili otpremno skladište. Inovativni uređaji za mjerenje i zapisivači podataka upotpunjuju koncept odvlaživanja za...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u brodskim skladištima

    Postoji samo jedna stvar koja pomaže protiv plijesni, klica i korozije na transportiranoj robi i brodu: opskrba skladišta stalno suhim zrakom s vlagom zraka koja je prilagođena teretu. To pouzdano uspijeva s profesionalno isplaniranim sustavom za odvlaživanje zraka.

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u svinjogojstvu

    Pretjerana vlaga i visoke temperature sve su samo ne ugodni klimatski uvjeti za svinje koje se drže na farmama. Bez obzira na uzgoj ili tov: Stoci je potrebna trajno optimalna klima kako bi bila zdrava i produktivna. Korištenje profesionalnih odvlaživača osigurava ugodne temperature i bolji zrak, što neizmjerno poboljšava dobrobit svinja...

    Daljnje informacije
  • Klimatizacija u uzgoju peradi

    Od temperature od 10 stupnjeva Celzijusa, nesivost kokoši znatno opada. Ni u farmi brojlera temperature ne smiju previše pasti u hladnoj sezoni. Jer nisu sve pasmine toliko robusne da mogu preživjeti pad temperature u staji. Poljoprivrednici bi stoga trebali biti spremni i imati pri ruci sustav grijanja kako bi njihove životinje bile tople čak i zimi.

    Daljnje informacije
  • Kondicioniranje smrzavanjem

    Gdje je mraz, voda teče. Odvlaživanje zraka stoga također igra važnu ulogu u klimatizaciji kada je roba zamrznuta. Grupa Trotec opskrbljuje transportnu i logističku industriju industrijskim odvlaživačima visoke učinkovitosti za ovu zadaću. Također se možete osloniti na izračune naših stručnjaka za klimatizaciju, koji će se pobrinuti za dizajn umjesto vas.

    Daljnje informacije
  • Logistika rashladnih uređaja

    U klimatizaciji rashladne logistike, točka rosišta se snižava pomoću odvlaživača zraka kako se ne bi stvarala kondenzacija. Grupacija Trotec osigurava vam prave uređaje za sve zahtjeve. Dostupna su mobilna ili stacionarna rješenja s kondenzacijskom ili adsorpcijskom tehnologijom.

    Daljnje informacije