Izdvojeno & Detalji
Sarma sa pire krompirom.
Na ulju popržiti luk. Popržiti na kockice izrezano meso. Dodati izrezanu paradajz, mrkvu, bijeli luk i krompir i popržiti par minuta. Začiniti. Dodati vodu, smanjiti vatru i kuhati dok se meso ne skuha. Pred kraj posuti peršunom.
Pire krompir
U ključalu vodu staviti kuhani krompir. Kada je kuhan, krompir ocijediti, usitniti i dodati mlijeko, maslac i sol. Pritisnuti kroz pasirku i dobro miješati dok se smjesa ne homogenizira.
Opis
Namirnice:
- Kupus, kiseli, 2,3 šolje, 450 g
- Govedina, mljevena, 3,6 mala komada, 100 g
- Riža, bijela, 1,2 supene kašike, 10 g
- Luk, 0,1 šolje, 20 g
- Ulje, suncokretovo, 2 čajne kašike, 8,6 g
- Sol, 0,2 čajne kašike, 1 g
- Krompir, stari, 1,5 ploda, 136 g
- Mlijeko, 1,7 % m. m., pasterizirano, prosjek, 0,1 šolje, 14 g
- Maslac, 1,4 čajne kašike, 6,8 g
- Sol, 0,3 čajne kašike, 1,4 g